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2017-03-2314:28

〔記者佟振國/南投報導〕咖啡栽種面積、產量名列前茅的南投縣國姓鄉,為讓國姓咖啡再進化,鄉公所特別號召全鄉咖啡農訂每月第3個週四舉辦「啡嚐達人秀」,今天正式中和區 舒壓在百勝村咖啡莊園登場,農民自備咖啡豆相互品嚐交換心得,更有專家透過嚴格杯測為每種咖啡豆把脈,從栽種到加工後製過程,提供專業建議,全面提升國姓咖啡品質。國姓鄉咖啡栽種面積已逾120公頃,面積、產量在國內都是數一數二,並全國唯一推行產地認證制度,包括符合SGS310項無農藥檢驗、無赭麴毒素及專業杯測師評鑑至少70分,才能獲得認證。鄉公所也從三峽區 新北舒壓2014年起陸續邀請專業咖啡達人前來指導,包括咖啡教父韓懷宗、北歐烘豆賽冠軍陳志煌、世界杯烘豆賽冠軍賴昱權、世界咖啡大師賽冠軍吳則霖及台灣咖啡研究室杯測師林哲豪、張廖巧玉等,國姓咖啡品質大躍進,隔年美國咖啡品質學會(CQI)評鑑,國姓「向陽咖啡」及「百勝村咖啡莊園」分別獲得86.08、84.92高分,為台灣爭光。為讓國姓咖啡再進化,公所與百勝村咖啡莊園合作,訂每月第3個週四舉辦「啡嚐達人秀」,參加農民可自備咖啡豆,互相品嚐風味並交換意見,也有韓懷宗等專家透過嚴格杯測為每支咖啡豆把脈,提供農民咖啡栽培及加工後製的建議,今天正式登場的「咖啡趴」即吸引逾30位農民前來交流。韓懷宗表示,雖然國姓鄉山區海拔不高,但能透過加工後製去蕪存菁,讓品質更出色,也是農民必須面對與克服的問題。

臺北市 指油壓
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